柿子有很好的营养价值,但医生提醒:这3类人不要吃柿子

又到了每年柿子上市的季节,柿子是一个食用很需要注意的食物。

常听说柿子不能与这个一同吃,不能与那个一同吃,那么柿子有什么食用价值,又有怎样的食物禁忌?药博士总结重点给大家:

中医认为,柿子性味甘涩、性寒,入脾、胃、肺经。

《本草纲目》言:“柿乃脾肺血分之果也,所以有健脾,止咳,止血之功,而柿子本身又是偏寒性的,所以非常适用于燥热咳嗽、胃热烦渴、痔疮下血等。

未成熟柿子果实含有大量的鞣质,这可能是柿子不能与一些事物同时食用的原因,因为可能会造成部分敏感人群的腹泻。

食用

所以说,新鲜柿子,脱涩后才能食用,一般熟透后就可以食用了。

大家也吃过柿饼吧,柿饼其实也是很好东西,柿饼润肺润肠止血功效更强了,但是依旧偏寒。所以较适用于咳嗽、咯血、痔漏等人群食用。

柿霜,柿饼上有一层白色柿霜,这是在晒制柿饼时渗出的糖分凝结物,呈现白色粉状,这层柿霜更偏重于肺燥及阴虚咳嗽、喉痛咽干等症状,润肺能力很强。

平常保健用,可以将柿叶和柿蒂煮到粥里,能止咳平喘哦。

食用禁忌

这是大家都关心的,上面也提到了,柿子虽味美,但不要空腹食用。原因在于:

柿子含大量的柿胶酚、胶质等,这些成分遇到胃酸,会凝结成不能溶解的硬块,硬块小的,会随大便排出,硬块大者,难以排出,停留胃内,就会形成“胃柿石症”,轻者胃脘疼痛,恶心呕吐,重者引发胃出血或胃穿孔。

2、柿子含有大量的鞣质,会妨碍食物中铁的吸收,患有缺铁性贫血或正在服食铁剂的人群,不宜服食柿子。

以上禁忌,注意到了,就可以放心吃柿子了,一次最多2个就好!

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